Ханкишиев Сталик

Сталик (Станислав) Гусейнович Ханкишиев (азерб. Stalik Xankiiyev; 2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне.

По отцу — азербайджанец, мать немка. До того, как стал писать книги, занимался предпринимательством в Узбекистане.

Кулинарные книги

Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России во многом благодаря умелому издательскому маркетингу, например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке в 2010 году всех желающих угощали пловом и шашлыком «от Ханкишиева».

Презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены актёры театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты.

В Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне» и «вечера авторской кухни».

Успеху книг способствовал высокий уровень полиграфического исполнения, качественные иллюстрации и дизайн, а также философские отступления; фотографии для своих книг Ханкишиев делает сам.

Основные работы

• Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006 (переиздания: КоЛибри, 2009, ISBN 978-5-98720-026-1; Астрель, 2010, ISBN 978-5-271-24819-1, ISBN 978-5-271-25399-7).
• Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — ISBN 978-5-271-27222-6.
• Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — ISBN 978-5-271-39108-8.
• Мангал. — М,: Астрель, 2013. — ISBN 978-5-17-077687-0.
• Казан. Кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014.
• Плов. Кулинарное исследование. — М.: АСТ, 201